A ciência dos alimentos: Macarrão #3

- O macarrão é, sem dúvida, um dos alimentos mais saborosos. Em sua origem, duas civilizações importantes: a assíria e a babilônica.

- Difundido em grande escala, ele agradaria a todos, em especial, os judeus e os hebreus. Ainda no mundo árabe, a sua maior aceitação, mas especificamente, entre os séculos IX e X.

- Cultuado, o produto ganharia rápido destaque. Prova disso, aliás, observado na região da Sicilia, na Itália.

- Por lá, o seu aperfeiçoamento constante, culminando, pois, na elaboração dos mais diferentes tipos.

- Por aqui, a sua introdução no começo do século XX. Na região sul, por sua vez, as primeiras fábricas.

-Com o sucesso obtido, o produto seria exportado para diferentes cidades. Em São Paulo, por exemplo, o seu maior consumo.

- Em alta, a sua disseminação constante, seja através de jantares, ou ainda, de almoços em família.

- Em sua massa, os mais diversos condimentos. Do tradicional queijo ralado, passando pelo orégano e pela massa de tomate.

- Ainda no Brasil, o seu consumo exacerbado, superando, pois, a marca de um milhão de toneladas.




Curiosidades

- O termo “macarrão” vem do grego “makária”.  Seu significado, uma espécie de “caldo de carne”.

- Seu protótipo, digamos assim, originário de outra guloseima saborosa: o “macco”. Este, produzido a base de caldo de favas, água e trigo.

- Nas antigas civilizações, o alimento seria preparado de modo bastante primitivo. Em sua composição, a mistura de alguns cereais.

- Já no século VII A.C, a introdução de um novo modelo. Batizado de “pultes”, ele era servido com legumes, carnes, queijos e mel.

- Com o passar dos anos, aprimoramentos são feitos. Na Itália, por exemplo, a maior sua aceitação.  

- Tal feito, diga-se passagem, graças ao navegador Marco Polo. Destemido, ele passaria 17 anos na China.

De lá, ele traria a receita do produto, passando a cultivá-lo nos chamados arbustos de sagu.

- Com o sucesso obtido, a sua exportação para diversos países. Por aqui, como se sabe, o seu preparo de duas formas: o tradicional e o instantâneo.




Preparo

  - Retirado da embalagem, o seu preparo em água fervente e abundante. Seu cozimento, realizado em fogo alto.

- Durante a ação, procure não tampar a panela, evitando assim, a derrubada da água. Finalizado o procedimento, escorra o excesso, utilizando, para tal, um escorredor, ou ainda, uma peneira.

- No preparo do molho, os seguintes ingredientes: 1 kg de tomate, 1 cebola média, 2 dentes de alho (picados), 1 litro de água, 2 colheres de sopa de óleo e 2 colheres (sopa) de extrato de tomate.

  1. Arnaldo Pezzuol Junior Pezzuol

    5 de dezembro de 2013 em 22:24

    parabéns!!!!!

  2. lindagothic

    3 de julho de 2013 em 20:35

    Amo macarrão,principalmente com molho branco e queijo!!! *—* hum…

  3. Marcele Santos

    13 de abril de 2012 em 01:19

    Adoroooooooooooooooooooo

  4. Gemini Saga

    9 de janeiro de 2012 em 13:02

    Hmmm’ macarrone!! mamma mia estoy con fome!!

  5. julisgloria

    8 de janeiro de 2012 em 15:06

    eu lenbro que sempre no domingo minha avó preparava um almoço especial, eu acordava pelas 7:30 e ia la na casa dela ( a casa dela é enbaixo da minha  ) , ai eu ajuada ela a preaparar todo o almoço, ela fazia salada, maionese , macaronada e de sobremesa pudim e gelatina, ela arumava toda uma mesa, que vinha meu avÔ minha tia, meu irmão, minha irmã eu e minha avó. devez em quando vinha meus primos, eu gostava muito
     

  6. julisgloria

    8 de janeiro de 2012 em 02:43

    jeff tu tem que fazer uma postagem de comida rapido para os preguiçosos de plantão , LOL
    mas falando sério, deveria 8D

    • julisgloria

      8 de janeiro de 2012 em 02:46

      rapida*

       

  7. julisgloria

    8 de janeiro de 2012 em 02:29

    ~~PASTAAAAA~~
    pareso o italia agora ‘-‘

    • Melhor Alone do Mundo

      8 de janeiro de 2012 em 09:37

      Só tinha visto PASTA na Espanha…Se fala PASTA na Itália também…?

      • julisgloria

        8 de janeiro de 2012 em 11:51

        Sim, XDD

  8. Super

    8 de janeiro de 2012 em 00:38

    me gusta macarrão!! 

  9. Nice! =) #Parei com o Minilua

    7 de janeiro de 2012 em 23:44

    Macarrão muito bom mesmo e com uma carna acebolada que só minha mãe sabe fazer, haha’ fico e feliz =D

  10. Dinha Esteves

    7 de janeiro de 2012 em 21:36

    macarrão me gusta *O*

  11. Melhor Alone do Mundo

    7 de janeiro de 2012 em 21:31

    A ciencia dos alimentos #4: Bolacha Maria

    #UmaMaquinaDeSeQueimar

    • Jeff Dantas

      7 de janeiro de 2012 em 22:15

      Essa aqui, por acaso?

      [img]http://2.bp.blogspot.com/_oaCZXCZDNC8/S7FDT9yD_UI/AAAAAAAAAYc/4jqAAvsH75w/s1600/bolacha_maria.jpg[/img]

      • Melhor Alone do Mundo

        8 de janeiro de 2012 em 09:35

        Essa mesmo kkkkkkkk

        • Pior Do Mundo

          8 de janeiro de 2012 em 12:17

          Fica otima com Nescau ou Achocalatado para aqueles que nao sabem…

  12. Pior Do Mundo

    7 de janeiro de 2012 em 21:02

    Proximo post: a ciencia dos alimentos Miojo

    • Melhor Alone do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 21:28

      Miojo é um tipo de massa, mano…

      • Pior Do Mundo

        7 de janeiro de 2012 em 22:13

        pois é, eu pensei que iam postar sobre miojo mas postaram sobre massa entao ta né..

  13. Leonardo Da Vinci

    7 de janeiro de 2012 em 20:51

    Adoro macarrão!
    vlw minilua por esse post!

  14. Rôm

    7 de janeiro de 2012 em 20:49

    Macarrão é bão…… 😀
    e com molho vai bem qualquer coisa

    eu lembro que quando eu era pequeno
    fiz u prato especial ( pra mim)

    macarrão + miojo + salada de batata com maionese + frango + brócolis = Deus do céu como aquilo ficou bom :DDD

    ai demorou muito tempo pra minha mãe fazer macarrão denovo,ai eu nem fiz mais

    • Melhor Alone do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 20:52

      Eu comeria tudo menos o brócolis…

      #Brinks

      • Jeff Dantas

        7 de janeiro de 2012 em 20:56

        Eu também. Não curto nenhum pouco. Argh!

        • Melhor Alone do Mundo

          7 de janeiro de 2012 em 21:00

          Sou obrigado a comer essa coisa até hoje…
          (-”Come se não você não vai crescer.”
           -”Come se não o coelhinho da páscoa não vai vir com os chocolates”)
          [PORRA MÃE… EU TENHO 15 ANOS]

          #FATO

          • Rôm

            7 de janeiro de 2012 em 21:04

            Eu sempre gostei de comer qualquer tipo de coisa
            o problema é que eu fico meio culpado quando como carne…..pelos animais =( ( mas é tão booooom)

            brócolis e maçã…………oh god! :DD

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:05

            Sem ofensa, mas prefiro alface…

          • Rôm

            7 de janeiro de 2012 em 21:12

            alface também é bom…..( eu disse que eu gosto de tudo :D)

            mas uma coisa que eu não tenho duvida….

            Maçã é a melhor fruta que Deus criou…… :DDD

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:26

            Concordoo

          • Eden de Órion

            7 de janeiro de 2012 em 21:15

            Se fosse, Adão e Eva não teriam sidos expulsos do Paraiso

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:16

            A melhor coisa que Deus criou foi quem comeu a maçã(Eva) *malicious face*

          • Eden de Órion

            7 de janeiro de 2012 em 21:17

            Não foi ele, foi Adão

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:21

            **A maçã foi a pior criação de Deus**

  15. Jeff Dantas

    7 de janeiro de 2012 em 20:43

    Agora que reparei. Amanhã é domingo, bora fazer uma macarronada. 

    • Melhor Alone do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 20:45

      Só churras na minha cidade… opa sugestão… que tal no próximo post um suculento churrasco? XD

      • Miss Katy

        7 de janeiro de 2012 em 20:53

        gaucho detected !!!

        • Melhor Alone do Mundo

          7 de janeiro de 2012 em 20:54

          Problem? Preconceito? Fale…

          • Pior Do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:00

            É problem? Preconceito? Fale…Tambem sou gaucho e nao tenho vergonha nao…

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:03

            Tinha que responder ela, não eu mano…

          • Pior Do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:10

            Malz…Sou o Pior do mundo em ser um…(sei la)

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:03

            kkk, naoo, eu sou :P, mas eh qe gaucho adora um churras, neh!!!

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:04

            Aaaah … Que city?

          • Pior Do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:15

            falando nisso irmao tava ouvindo essa musica agorinha a poko masi eu moro na capital, se ja foi em POA irmao?

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:18

            Passei perto quando fui pra Capão

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:24

            Nao vi naoo :s

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:25

            Vem acompanhando recentemente? Lançaram essa semana:

            ”VIDA! É a obesidade.. é o amigo que bebe, e perde a noção… VIDA!” (Só lembro dessa parte kkk)

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:06

            Planeta Atlantida o planeta feito pra vc loll

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:14

            Se vc conhece a Atlantida(rádio) conhece o Pretinho Basico também?

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:18

            Simm, simm pq??

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:20

            kk Nada não… viu a ‘VIDA’ deles…?

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:17

            Com certeza, sabado estavam na praça daqui :p

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:19

            TODO MUNDO TÁ OUVINDO PB kkkkkkk 

          • Pior Do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:16

            se ouviu ja o potter do pretinho?

          • Jeff Dantas

            7 de janeiro de 2012 em 21:10

            Sempre ouço falar desse festival. xD

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:15

            Pois eh, td ano rs no RS e em SC temm 🙂

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:12

            PLANETA ATLANTIDA… O PLANETA FEITO PRA VC, ONDE A MUSICA É O AR QUE EU RESPIRO ? 
            Sempre quis ir lá…

          • Pior Do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:12

            é bem legal jeff, meus primos sempre vao,(nao posso ir pq sou menor) mas é legal dms, alias a vcs poderiam fazer um post sobre radios?

          • Miss Katy

            7 de janeiro de 2012 em 21:07

            Bom eh no litorall e vc?

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:09

            Ah Capão? kk’ Sou da Zona Central… [Num tem praia, num tem brisa do mar, só tem montanha no norte, e montanha no sul…]

      • Jeff Dantas

        7 de janeiro de 2012 em 20:52

        Pode deixar. xD

        [img]http://www.homemsonhador.com/animation_weinerroast_sh.gif[/img]

        • Melhor Alone do Mundo

          7 de janeiro de 2012 em 20:53

          Me deu uma puta vontade de comer picanha agora =/

          • Rôm

            7 de janeiro de 2012 em 20:57

            o problema do churras é que eu me sinto mal pelos animaizinhos =(

            vai um macarrão ai ? 😀

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:06

            Macarrão recheado com molho de picanha

            #FuckYea

  16. Tio Sam

    7 de janeiro de 2012 em 20:41

    Prefiro miojo

    • Melhor Alone do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 20:42

      Ramen… ITADAKIMAASU

      • Tio Sam

        7 de janeiro de 2012 em 20:44

        pensando bem gosto mais de  arroz

  17. Felipe Galhardo

    7 de janeiro de 2012 em 20:37

    [img]http://semradar.com.br/wp-content/uploads/2011/07/megusta3.jpg[/img]

  18. Melhor Alone do Mundo

    7 de janeiro de 2012 em 20:35

    Jeff não acredito… tem até modo de preparo no seu post… vou começar a vir aqui mais vezes kkkk

    • Jeff Dantas

      7 de janeiro de 2012 em 20:38

      Ah, tem que ter. Muitas pessoas ainda não sabem cozinhar. Eu mesmo, só sei o básico. hahaha

      • Melhor Alone do Mundo

        7 de janeiro de 2012 em 20:39

        Tamo junto… toca ae o/ kkkkk

  19. Jeff Dantas

    7 de janeiro de 2012 em 20:34

    Eu não dispenso um bom macarrão. Com queijo ralado por cima, hummmmmmmmmmmmmmmm…

    • Pior Do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 20:57

      Jeff voce autoriza meu trabalho criando um grupo so pros fakes?

      • Jeff Dantas

        7 de janeiro de 2012 em 21:00

        Como assim? hehhe

        • Pior Do Mundo

          7 de janeiro de 2012 em 21:14

          É que eu criei um cla so pros fakes, é um grupo, tem comunidade no orkut, chat pra nos conversarmos etc..vai dar popularidade pro minilua hehhehe

          • Melhor Alone do Mundo

            7 de janeiro de 2012 em 21:17

            Vai ir 80% só do Minilua

    • Melhor Alone do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 20:36

      Molho de tomate e salcicha…. FUCK to com fome =/

  20. Melhor Alone do Mundo

    7 de janeiro de 2012 em 20:32

    Espaggheti(foda-se num sei escrever kk’) e carne moída fazem uma ótima mistura…  

  21. Ana Lima

    7 de janeiro de 2012 em 20:29

    Kiiii fome kii deu.

  22. Miss Katy

    7 de janeiro de 2012 em 20:29

    Delicia 🙂

    • Melhor Alone do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 20:39

      Delícia, Delícia… assim vc me mata…

      Tá parei

      • Pior Do Mundo

        7 de janeiro de 2012 em 20:58

        Ai em mano, nao perde uma chance kkkkkkkkkk

        • Melhor Alone do Mundo

          7 de janeiro de 2012 em 21:01

          Quer ver uma cantadinha do Jeiso talãgado?!

  23. Sauleta

    7 de janeiro de 2012 em 20:28

    Minilua me deixa com fome :B

    • Guilherme De Santis Ongarelli

      10 de abril de 2012 em 10:22

      Idem viu

    • Melhor Alone do Mundo

      7 de janeiro de 2012 em 21:05

      Jeff me deixa com fome 

      #fato

    • Ariana Jussara

      7 de janeiro de 2012 em 20:29

      entaum são 2

      • Rocky Jr.

        7 de janeiro de 2012 em 21:50

        entaum são 3

87 Comentários
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