A ciência dos alimentos: Pães #16

E no especial de hoje, confira um dos alimentos mais consumidos de nosso país: o pão. Conheça ainda, os seus diferentes tipos e modelos. Uma boa leitura!




Principais tipos

 

1) O Pão francês: Em outras palavras, o mais conhecido de todos. Degustado, por sua vez, no café da manhã, e nas excursões escolares.

Um detalhe interessante: Consumido em grande escala, ele recebe diferentes conotações pelo Brasil. No Rio Grande do Sul, por exemplo, é chamado de “cacetinho”.

Sua maior produção, em estados como São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Já o seu preço, na faixa de R$ 0,10 a R$ 0, 20 centavos a unidade.

2) O pão de forma: E para a sua produção, dois importantes ingredientes: o fermento e a farinha de trigo. Esta segunda, aliás, por meio de uma massa tenra e doce.

- Diferente do pão francês, ele já possui formato e colorações diversas. Seu preparo, através de um molde, ou ainda, de uma forma especifica.

- Uma vez adquirido, poderá ser degustado de diferentes formas: Seja com manteiga, geleia ou queijo.

3) O pão sovado: Na França, o produto logo se expandiria. Entre as suas características, a sua massa “sovada” e o sabor diferenciado.

Encontrado facilmente, é também vendido para diversos países. No nosso, por exemplo, o comércio feito em supermercados e padarias.

4) O pão de leite: Popular entre as crianças, faz a diversão dos jovens e dos adolescentes.

Em sua receita, o preparo à base de manteiga, sal e fermento biológico.

5) O pão de queijo: E entre os mineiros, uma das iguarias mais difundidas. Citada, inclusive, através de guias e de sites específicos.

O melhor de tudo, o seu precinho básico. Tanto em bares, padarias ou restaurantes.

6) Baguete: Alongada, recebe diversos recheios. Entre os quais: a mussarela, alface e calabresa.

Para os mais excêntricos, as chamadas azeitonas e maionese.

Outros tipos de pães




7) O Pão careca




8) O Pão Sírio




9) O Pão Branco




10) O Pão de Centeio

  1. Marilde Lima

    14 de março de 2015 em 17:23

    gostei, quero receitas.

  2. Xion

    1 de maio de 2013 em 01:36

    Mas o melhor pão ‘ever’ é o pão de frios.

  3. Mychell Pires

    16 de abril de 2012 em 02:46

    UHHH que coisa inédita !!!!!!!!!!! GENTE é PÂO !!!!!!!!!!!! ate parece q agente nao ve isso na padaria todo dia.

    var fctb_tool=null;
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    {
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  4. Guuiga XD

    10 de abril de 2012 em 23:44

    Baum mesmo é Pirão de Pão !

  5. Paulo Ricardo

    10 de abril de 2012 em 23:29

    so o minilua mesmo pra fzr uma materia sobre pao fzr tanto sucesso…pao e o melhor alimento EVER

  6. Anônimo

    10 de abril de 2012 em 20:57

    ainda tem o pão de milho que é bem consumido na Bahia.O pão de leite daqui da Bahia não tem nenhuma cobertura.E o pão francês também é chamado de “pão de sal”.

    • Paulo Ricardo

      10 de abril de 2012 em 23:30

      pao de milho e otimo…lol

  7. yurimatsury

    10 de abril de 2012 em 20:05

    1 imagem : Pão  2 imagem : Pão   3 imagem : Pão ……, e assim em diante, pra que complicar e colocar nomes diferentes em cada um, mas mesmo assim, comeria tudo isso.

  8. Rodrigo Silva

    10 de abril de 2012 em 17:48

    pão careca com queijo, presunto e salchicha Otimo pra  aumetar
    colesterol, não tô nem ai
    combinação perfeita, e não menos importante o pão de queijo, quando vejo pode dizer que 5 minutos depois não tem nada.

  9. Superpato

    10 de abril de 2012 em 15:09

    Pão com mortadela!!!
    Muito bom!

    • Luciano Lobato

      11 de abril de 2012 em 01:23

      obreiro detectado

  10. Derpino

    10 de abril de 2012 em 13:17

    tá faltando o melhor de todos:

    bisnaguinha

  11. Guilherme De Santis Ongarelli

    10 de abril de 2012 em 10:17

    Que delicia viu, pão é bom d+, todos os tipos

  12. Rocky Jr.

    10 de abril de 2012 em 09:34

    pão francês aqui a gente chama de “pão massa-grossa”, kkkk

  13. Corey Taylor

    10 de abril de 2012 em 03:24

    Pão?Pra que pão se tenho “PC” e “Net”?

    • Milo - I'm back

      10 de abril de 2012 em 09:19

      e ainda eh cantor de rock  ‘-‘

  14. Luciano Lobato

    10 de abril de 2012 em 02:59

    A FAMILA “PAM”

    O pam francês = pai da pam

    O pam de forma = mãe da pam

    O pam sovado = tio da pam

    O pam de leite = irmão mais novo da pam

    O pam de queijo =irmã mais velha da pam

    O pam careca = avô da pam

    O pam Sírio = tio distante da pam

    O pam Branco   = primo distante da pam e racista tbm

    O pam de Centeio = avó da pam que mora no campo  

    …..

    kkkkkkkkkkkkk

  15. Pands

    10 de abril de 2012 em 02:46

    Isso não é ciência. É culinaria ou história ‘-‘

  16. TKD kyosanim

    10 de abril de 2012 em 01:26

     …Pao integral – saudavel e muito bom, rico em fibras  … meu favorito.
    Curiosidade: Na Inglaterra nao existem padarias …. vc tem que comprar paes no supermercado.

    Weed Life ~ 
    Viva a Erva Natural !
    Diga nao ao preconceito contra a Maconha !
    Eh apenas uma plantinha !
    =)

  17. Zóio verde

    10 de abril de 2012 em 00:00

    Eu gosto do q aqui chamam de pão de milho,não sei se tem outros nomes Brasil afora

    • Dinha Esteves

      10 de abril de 2012 em 20:44

      Pão de milho é mto bom mesmo, faz tempo q n como…

    • Ademir Junior

      10 de abril de 2012 em 12:53

      Têm fora do brasil se chama pão de corn xD

    • Milo - I'm back

      10 de abril de 2012 em 02:23

      vegeta vc mora no brasil? O.o

      • Coxa LOKO

        10 de abril de 2012 em 03:33

        ele chegou naquela esfera que caiu no maranhão a uns meses atrás xP

    • Sherlock Holmes (detetive oculto da Minitsuki Zero)

      10 de abril de 2012 em 02:10

      karamba,….

  18. Zóio verde

    9 de abril de 2012 em 23:58

    Pães e afins tem nomes estranhos,cacetinho,vara,rosca,brioche…

    • Izabela

      10 de abril de 2012 em 00:04

      kkkkk gosta desses tipos é?!

      • Zóio verde

        10 de abril de 2012 em 00:11

        vara e cacetinho nem pensar,brioche nem sei exatamente o q quer dizer na maldade…enfim
        kkkkkkkk

  19. Pedro

    9 de abril de 2012 em 23:57

    faltou o Pão de Mel…

    (imaginem que aqui tem uma imagem de um pão de mel…)

    • Dattebayo

      9 de abril de 2012 em 23:59

      Com o bug do minilua só nos resta ficar imaginando mesmo kk

  20. Izabela

    9 de abril de 2012 em 23:54

    odeio pão francês !!

    • Zóio verde

      9 de abril de 2012 em 23:57

      odeio pão francês²

  21. Iron Man

    9 de abril de 2012 em 23:33

    Vai ficar gorda¬¬
    kkkk…
    Pão tem muitas colorias
    kkk

  22. jamili pedrosa

    9 de abril de 2012 em 23:31

    Como três só hoje. Antigamente com 1 real dava pra comprar 8 pães, hoje em dia…

    • Vinícius Mafra

      10 de abril de 2012 em 21:23

      com 1 real dava pra comprar 8 pães? Agora não dá mais, tem câmeras nas padarias

  23. Kurono Kei

    9 de abril de 2012 em 23:15

    Aqui o pão de queijo não tem nem gosto de queijo. Pão francês é massa grossa. E pão caseiro é raridade. Bons tempos quando eu morava no interior!

  24. Iron Man

    9 de abril de 2012 em 23:13

    11) O Pão duro
    Pega o pão francês, dexa ele uns dois dias em cima da mesa e fica duro que nem pedra.

  25. Maxwell Ribeiro

    9 de abril de 2012 em 23:12

    aqui onde moro: pão francês= pão massa grossa.
    vai em uma padaria falar pão francês, vê se eles entendem. 

    • Iron Man

      9 de abril de 2012 em 23:15

      Tem que falar pão português brasil.
      Se falar pão francês só entende na frança.

      • Jeff Dantas

        9 de abril de 2012 em 23:22

        Apoiado! Pão português Brasil. Gostei do nome. hehehehe

        • Iron Man

          9 de abril de 2012 em 23:32

          IEEEEEEEEEE!!!
          O jeff gostou de uma piada minha o

  26. Davis

    9 de abril de 2012 em 23:09

    minha mãe come pão integral ¬¬

  27. Iron Man

    9 de abril de 2012 em 23:06

    Pão de queijo me gusta 
    O pão sírio também é gostosinho.

  28. Jeff Dantas

    9 de abril de 2012 em 23:03

    Não sei vocês, mas adoro pão de forma.. Esquentado na frigideira então, perfect. xD

    • Fernando San

      10 de abril de 2012 em 00:25

      Eu tbm, só como dele ( quando tem em casa ) acho o melhor! nada contra os outros, mas esse é bom demais. Com queijo, presunto e quente na chapa, com um nescau quentinho, uma das melhores coisas ^^

    • Iron Man

      9 de abril de 2012 em 23:09

      O pão de forma do supermercado não me gusta muito.
      Mas…. o pão de forma que minha mãe faz *-* me gusta muito.

    • jeff zika Mc

      9 de abril de 2012 em 23:08

      Pão de forma  com ovo é comida dos deuses. 

      • Kurono Kei

        9 de abril de 2012 em 23:11

        Nem me fale
        Com queijo derretido ainda. 

        • jeff zika Mc

          9 de abril de 2012 em 23:16

          Bacon é essencial também.

          • Um qualquer

            9 de abril de 2012 em 23:22

            Nem sempre.
            Pra mim bacon é bom, mas é substituível por tomate, alface e batatas fritas

          • jeff zika Mc

            9 de abril de 2012 em 23:39

            não gosto de alface em sanduíches e outros tipos de  lanches.

          • Um qualquer

            9 de abril de 2012 em 23:45

            É bom!
            Deixa o lanche com um gostinho de mato e molhadinho ^^

          • jeff zika Mc

            9 de abril de 2012 em 23:47

            Mato e molhadinho ? WTF???

          • Um qualquer

            10 de abril de 2012 em 11:59

            O gosto de mato é da alface.
            Molhadinho o tomate deixa…

          • Kurono Kei

            9 de abril de 2012 em 23:18

            Vishi, acho que sou o único internauta do mundo que não gosta de bacon. Carne de porco não combina muito comigo.

          • jeff zika Mc

            9 de abril de 2012 em 23:21

            Eu não gosto muito de carne não.Só como bacon e ovos e  as VEZES  como um pedaço de peixe. 

        • Um qualquer

          9 de abril de 2012 em 23:13

          E com um belo bife dentro hmmmmmmmmmmmmmmmmm.
          E acompanhado de uma coca-cola então?
          Diliça ^^

          • Kurono Kei

            9 de abril de 2012 em 23:19

            Daqui a pouco vira um Big Mac.

          • Um qualquer

            9 de abril de 2012 em 23:21

            hehehehe

          • Um qualquer

            9 de abril de 2012 em 23:15

            O.o
            Estou começando a digitar como o Jeff
            Isto é estranho.
            Daqui a pouco começo a falar de fetiches, e em pouco tempo virarei postador do blog e tirarei fotos com o nariz no suvaco……. e farei todos os leitorres do site ficarem com fome ^^

          • Jeff Dantas

            9 de abril de 2012 em 23:13

            Com bife dentro? Mais cabe? hehehehe

          • Um qualquer

            9 de abril de 2012 em 23:18

            Depende de quantos pedaços de pão a pessoa usar no sanduiche.
            Dependendo da fome da pessoa, usa uma sacola inteira de uma vez!

    • Davis

      9 de abril de 2012 em 23:08

      o seu preferido é o pão de forma mesmo ou é outro?

      • Jeff Dantas

        9 de abril de 2012 em 23:13

        Que nada, é o francês. De manhã, bem quentinho, hummmmmmmmmmmm!

  29. Dattebayo

    9 de abril de 2012 em 22:56

    Chamar pão de cacetinho é apelação, depois quando o gaucho é taxado de viado não gosta né kkk

    • Super

      9 de abril de 2012 em 23:10

      se não sabe o significado do nome fique quieto e não fale merda!!! 

      • Dattebayo

        9 de abril de 2012 em 23:19

        não to falando que gaucho é viado mas esse nome é muito sugestivo… Tipo chega um cliente na padaria e o padeiro fala “iae quer um cacetinho quentinho??” kk

        • Milo - I'm back

          10 de abril de 2012 em 02:11

          mano so pra sua informaçao quando criaram o nome cacetinho nao era isso oq vc pensa na epoca nao existia nenhuma alma maldosa ‘-‘

          • Seth .

            10 de abril de 2012 em 02:59

            sim mas hj existe

          • Milo - I'm back

            10 de abril de 2012 em 09:18

            sim essas pessoas se chamam idiotas ou preconceituosas

    • Link Yuzuki

      9 de abril de 2012 em 23:06

      Cala a boca raposinha de nove c.ú

  30. Kaique Lira

    9 de abril de 2012 em 22:55

    Pão Frances até 20 centavos? Tem pão sendo vendido por 30 centavos e ainda é barato! 

    O Pão de 10 centavos o Julius não ia comprar 

    Julius: Quanto que está o pão frances?
    Atendente: Está 10 centavos, quantos você quer?! 
    Julius: 10 Centavos?! Quando o pão estar sendo vendido a 9 centavos você me avisa!

    • Super

      9 de abril de 2012 em 23:24

      julius economizando até os últimos centavos   

      • Vinícius Mafra

        10 de abril de 2012 em 21:21

        Se ele comprar um pão, vai pagar com uma moeda de 10 e vai querer 1 de troco

  31. Super

    9 de abril de 2012 em 22:54

    pão caseiro .-. 

  32. From Hell

    9 de abril de 2012 em 22:53

    Pão de leite me dá azia :S
    prefiro pão de forma,sovado e pão de queijo *-*

    • Um qualquer

      9 de abril de 2012 em 23:08

      Pão de queijo é muito bom, tacando catchup então, é maravilhoso ^^

    • Jeff Dantas

      9 de abril de 2012 em 23:04

      Sovado é gostoso, Fê. Pena que não encontro mais. :'(

  33. Davis

    9 de abril de 2012 em 22:52

    daí só o de forma que eu não gosto 

  34. Milo - I'm back

    9 de abril de 2012 em 22:51

    tirao sarro do nome do pao aq no sul mais eles nao sabem como no sul e bem melhor doque no sudeste ‘-‘

    • Connor

      10 de abril de 2012 em 09:20

      Não inclua Santa Catarina e Parana,nesse seu “sul”.

    • Hatake Kakashi

      10 de abril de 2012 em 00:07

      So do sul

      • Milo - I'm back

        10 de abril de 2012 em 02:08

        eh nois kakashi u.u

      • Link Yuzuki

        10 de abril de 2012 em 00:10

        Problema é seu u.u

    • Super

      9 de abril de 2012 em 23:02

      vamos mata los ò ó  (tá, to exagerando) 

    • Renata

      9 de abril de 2012 em 22:55

      verdade

  35. Joey Jordison

    9 de abril de 2012 em 22:49

    Pão de leite seria sonho?? o.O

  36. TENSEI

    9 de abril de 2012 em 22:48

    so amarradão no pão de senteio
    (80’s years girias)

  37. Connor

    9 de abril de 2012 em 22:47

    Pão “cacetinho”.
    Só podia ser de Gaúcho.
    Sem ofensas  xD

    • Super

      9 de abril de 2012 em 22:53

      cuidado com o que fala… 

    • Milo - I'm back

      9 de abril de 2012 em 22:50

      ‘-‘ sorte q nao to com meu perfil original senao vc ia ser chingado de tudo quanto eh palavrao ‘-‘

      • Connor

        9 de abril de 2012 em 22:51

        Ui o Sasuke ia me xingar.

        • Milo - I'm back

          9 de abril de 2012 em 22:52

          xiu seu principe da persia 

          • Fernando San

            10 de abril de 2012 em 12:59

            Morrer pra Sakura que foi treinada pela Godaime Hekage é normal, ele ficou forte sábia? E a Chiyo é a Avó do Akasuna no Sasori. E assim, Vc esqueceu de mencionar que o Sasori Matou o Terceiro Kagekage. Sasori era foda, mas felizmente morreu pela arte! 

          • Kurono Kei

            10 de abril de 2012 em 13:15

            Amanhã é o dia. Acho que o Sasuke vai levar umas porrada do Kabuto e o Itachi vai ajudar ele (o Itachi ainda é fodão). E acho que semana que vem o Naruto vai dar umas porrada no Tobi e talvez em uns dois meses ele dê uns tapa no Sasuke.

          • Fernando San

            10 de abril de 2012 em 13:22

            Sasuke ta na pior, Ele não ta conseguindo seguir o ritmo da luta do Kabutomaru com o Itachi. Sim, Itachi continua Foda! Viu só ele vai usar o Izanami pra dar um jeito no kabutomaru, quero ver o naruto lutando logo com o Tobi! será q ele superou o Yodaime Hokage, o Lendário raio amarelo da folha! *—*
            Acho que os sasuke morre… Ele ta com muita evidência, to com essa suspeita. 

          • Kurono Kei

            10 de abril de 2012 em 13:28

            Aquele modo Senin do dragão que é muito massa. Sem falar que eles descobrem que a Karin é… (spoiler)! Tá ficando muito massa agora mas o Sasuke-chan vai morrê ou o Itachi vai salvar ele. E o Naruto tá muito phoda agora com o modo Kyuubi.

          • Fernando San

            10 de abril de 2012 em 13:48

            Né, Kabuto ficou fortão tbm e inteligente. Ele era um mero ninja médico. Agora ele ta virando umas das maiores dores do de cabeça do anime *-*
            Karin, a unica coisa que lembro é q ela fugiu e depois disso não sei nada dela. Ahrg Spoilers!!!! Acho que o Sasuke morre, não sei, se ele viver e ficar bonzinho, já acho eu que o kishimoto tem um amor platônico pelo Sasuke, não é possível! Naruto era fracão, agora ele ta mó forte! dominou o fuuton, Modo Sennin Perfeito que nem o lendário e sempre vivo Ero-sennin consegui =) e agora ele domina o chakra e a kyuubi por completo! Naruto rulez! 

          • Connor

            9 de abril de 2012 em 22:54

            Cara você perdeu pra uma raposa.

          • Link Yuzuki

            9 de abril de 2012 em 23:04

            Xiu seu  principe da pérsia ²

          • Connor

            9 de abril de 2012 em 23:05

            Não sou aquela bixa.
            Cabelinho de bixinha.

          • Link Yuzuki

            9 de abril de 2012 em 23:12

            Italiano recalcado u.ú

          • Kurono Kei

            9 de abril de 2012 em 23:27

            Só por curiosidade, você é do Rio Grande do Sul?

          • Connor

            9 de abril de 2012 em 23:24

            Pelo menos comi mulheres.u.u

          • Link Yuzuki

            9 de abril de 2012 em 23:27

            Nem nos livros de história você tá U.Ú

          • Connor

            9 de abril de 2012 em 23:29

            O cabaço, tenho 3 livros dedicados somente a mim.
            Você divide os holofotes com uma raposa.

          • Kurono Kei

            9 de abril de 2012 em 23:33

            Só para constar, ele não divide os holofotes. Ele tá mais para personagem secundário.

          • Link Yuzuki

            9 de abril de 2012 em 23:33

            Sua cabaça, tenho mais de 3 bilhões de fãs pelo mundo e quanto seus livros estão sendo vendidos por apenas por R$ 30,00….

          • Connor

            10 de abril de 2012 em 09:15

            “3 bilhões”Bitch please.

          • Kurono Kei

            9 de abril de 2012 em 23:35

            Quer saber, fo.da sou eu que o jogo que apareço ainda é considerado o melhor da série.

  38. Emerson Veras

    9 de abril de 2012 em 22:47

    pão com nutela 

  39. Super

    9 de abril de 2012 em 22:46

    ai eu como um sanduíche de presunto, e depois outro, e depois outro, e zaz…

    • Wanderson Hipolito

      9 de abril de 2012 em 23:37

      isso, isso, isso

  40. Vinicius Batista Nunes

    9 de abril de 2012 em 22:45

    pao careca o.o

  41. Iago Borges

    9 de abril de 2012 em 22:44

    Deu até vontade de comer um paozinho agora!

    • Jeff Dantas

      9 de abril de 2012 em 22:45

      Ah, com uma manteiga básica, não tem coisa melhor. xD

      • Iago Borges

        9 de abril de 2012 em 22:46

        Com um queijo e presunto então hem… hehe

        • Jeff Dantas

          9 de abril de 2012 em 22:47

          Com um queijo derretido então…hehehehe

          • Iago Borges

            9 de abril de 2012 em 23:07

            E um coca pra acompanhar! perfeita… kkkk

          • Um qualquer

            9 de abril de 2012 em 23:06

            Parem com isto!
            Estão me dando fome!

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