A ciência dos alimentos: Sonhos #6

E chegamos à sexta parte do especial. Nela, você confere conosco, um pouquinho mais sobre os sonhos. Uma boa leitura!




1) Qual a origem do doce?

Criado na Europa, ele é originário da Alemanha. Bastante cultuado, ele é formado por um creme pasteleiro e por um bolo recheado. Ainda em seu país de origem, diferentes conotações. Da conhecida “Berliner” a sofisticada “Berliner Ball”.




2) O que difere a versão alemã da brasileira?

De modo geral, pelos ingredientes utilizados. Seja através do chocolate, ou ainda, do champagne e do licor advocaat.




3) No seu preparo, quais os principais condimentos?

Uma questão complicada. Em alguns países do mundo, por exemplo, o preparo feito à base de morango ou framboesa. Já no Brasil, o seu incremento por meio de nata, goiaba ou doce de leite.




4) Em que países ele é encontrado?

Diversos, na realidade. Entre os mais conhecidos, a Alemanha, França, Brasil e Portugal. Neste último, a sua comercialização nas padarias e pastelarias.




5) Como prepará-lo?

Basicamente, através de duas formas principais: assada ou frita. Em relação à massa, apenas um cuidado: o de deixá-la ressecada demais ou fora de ponto.




6) Que ingredientes devo utilizar?

A massa em si, deverá conter os seguintes ingredientes: 01 pitada de sal, 03 gemas, 45 gramas de fermento de pão, 01 xícara (chá) de leite morno, ½ xícara (chá) de manteiga, ½ xícara de leite condensado e 05 xícaras (chá) de farinha de trigo.




7) Bom, e para o recheio, o que devo fazer?

Para o recheio, utilize canela em pó e açúcar para polvilhar. Além destes, você deverá utilizar:

½ lata de leite condensado

½ medida (da lata) de leite

½ colher (sopa) de maisena

1 gema

200 gramas de creme de leite

E claro, não menos importante, o óleo para fritura

  1. Ezio

    24 de fevereiro de 2012 em 20:37

    Fiquei com vontade de comer sonho agora,mas a confeitaria ja fechou. :'(

  2. Go To Sleep

    26 de janeiro de 2012 em 21:38

    sonho é bom… mas eu curto Donuts *——-* é quase a mesma coisa, só que é fechado, o recheio não aparece, e a cobertura pode ser granulado tbm, e não só açucar

  3. Natália Silva

    25 de janeiro de 2012 em 00:02

    Nossa,adoro sonho *_* . Já comi o de leite condensado. É muito bom,embora eu prefira o original.

  4. Nice! =) #Parei com o Minilua

    24 de janeiro de 2012 em 23:34

    Sonhos são realmente bons =D
    Essa semana tive uns mto lokos =D

  5. Devimor

    24 de janeiro de 2012 em 23:09

    Não me interesso em saber nada dos tais Sonhos. Só sei que adorooooooooooooo.
    Não inventaram nada melhor. há vários tipos de recheios. Todos ótimos.

  6. Leonardo Martins

    24 de janeiro de 2012 em 22:50

    Agora deu fome.

  7. Lord Bobby

    24 de janeiro de 2012 em 22:39

    Tava passando isso na Discovery outro dia: A ciência do Sonho

    Piada infame e sem graça

  8. HigthDemon

    24 de janeiro de 2012 em 21:57

    Quando olho pra um sonho, imagino uma diabete D:

  9. Geraldo David

    24 de janeiro de 2012 em 21:53

    prefiro salgado tambem…tipo pringles ou doritos…
    mas sonho é gostoso demais só perde pro leite moça …..
    é só eu que cresci ouvindo dizer que temso que fazer um pedido antes de comer o sonho?
    eu nao sei se é verdade mas eu pedi um mega drive antes de comer e depois de um tempo eu ganhei da minha mãe…sem nem pedir a ela… flicky rules ! hahahahahaahahah’….malditos gatos que roubam pintinhos,mal posso ver seus movimetos.. 

  10. Maldito Jovem do Reggae

    24 de janeiro de 2012 em 21:38

    Muito bom, mas eu prefiro algo mais salgado como pão de queijo ou chipa

  11. Melhor Alone do Mundo

    24 de janeiro de 2012 em 21:09

    Uma vez eu comi um sonho que tinha passado da data de validade… o sonho virou um pesadelo e me rendeu quase uma hora no banheiro .-.

    • Crash Bandicoot

      24 de janeiro de 2012 em 21:27

      se fode ae nerdao

      • Melhor Alone do Mundo

        24 de janeiro de 2012 em 21:41

        Na boa… essa frase é [b]MINHA[/b][tirando o nerdão]….

  12. Wagner

    24 de janeiro de 2012 em 20:51

    Sonhooooo *o*

  13. Guuiga XD

    24 de janeiro de 2012 em 20:43

    Sonho é muito bom … principalmente esses pikititicos ai q sao os melhores… Hje comi 4 desses 😀 de chocolate *—*

  14. Valéria Robles

    24 de janeiro de 2012 em 20:28

    Aii que delícia quero comer sonhos *__________*

    • Davidson Marcel

      25 de janeiro de 2012 em 17:53

      Delícia é você!
      Assim você mi mata!

      #TeLevoAsNuvens

  15. From Hell

    24 de janeiro de 2012 em 20:24

    aff ODEIO SONHO!!!

    • Crash Bandicoot

      24 de janeiro de 2012 em 20:39

      ela odeia ela msm pq ela é uma delicia? (o que eu disse)

      • From Hell

        24 de janeiro de 2012 em 20:46

        ‘-‘ ta dizendo q sou um sonho?e uma delicia?
        haha
        vc não me conhece msm

        • Adriano Hidden®

          24 de janeiro de 2012 em 20:54

          voce é meu SONHO *-*

          • From Hell

            24 de janeiro de 2012 em 20:55

            own Adri *—*
            não sou sonho xD
            Sou realidade,só q distante kkk

          • Adriano Hidden®

            24 de janeiro de 2012 em 20:57

            voce é minha REALIDADE DISTANTE que eu mais sonho kkkkkkkkkk *-*

          • From Hell

            24 de janeiro de 2012 em 20:58

            heuehueheuehue *—-*

        • Guuiga XD

          24 de janeiro de 2012 em 20:52

          É Clarooo que voce é um Sonhooo *————*

      • Melhor Alone do Mundo

        24 de janeiro de 2012 em 20:44

        Cara… tipo, você não tem medo da morte? .-.

    • Rodrigo Teixeira

      24 de janeiro de 2012 em 20:28

      Também…. Por qual motivo de você não gostar?

      • From Hell

        24 de janeiro de 2012 em 20:33

        não preciso responder né?

        • Rodrigo Teixeira

          24 de janeiro de 2012 em 20:37

          Não .-.  

    • Melhor Alone do Mundo

      24 de janeiro de 2012 em 20:26

      Outro trauma? ‘-‘

      • From Hell

        24 de janeiro de 2012 em 20:27

        Não ‘-‘
        é que eu prefiro PESADELOS =D

        • Um qualquer

          24 de janeiro de 2012 em 22:10

          Hmmm, a gatinha é corajosa hem?
          ……… e do contra também…
          Eu particularmente quase nunca tenho sonhos ou pesadelos.
          Eu simplesmente deito, durmo e quando abro os olhos, já é de manhã ^^

        • Melhor Alone do Mundo

          24 de janeiro de 2012 em 20:29

          Ah… eu estava falando do alimento… 

          • WolfPower

            24 de janeiro de 2012 em 20:37

            Tente não se confundir ao ler o texto abaixo:
            “Os sonhos,que por acaso tem o mesmo nome dos sonhos na língua portuguesa,apresenta em geral u sonho para muitas pessoas.Porque sonho seria chamado sonho?Talvez no sonho de alguns árabes tivesse escrito sonho e a imagem de um sonho ao lado e de outro sonho ao outro.Não se sabe muito bem a origem da palavra sonho.Se perguntar a alguém o que é um sonho provavelmente dirá:
            -“Sonho é uma coisa que tem muito a ver com sonho,sabe?Tipo o sonho é bem parecido com o sonho,que até chega a ser um sonho meio sonhado sabe?Ai o sonho fica meio difícil de explicar porque o sonho é muito mais que um sonho mas mesmo assim é um belo sonho comum,entende?””
            E viva ao ctrl+c e ctrl+v xD

          • Melhor Alone do Mundo

            24 de janeiro de 2012 em 20:46

            E viva essa explicação que me fez entender tudo… menos a parte do ‘sonho’ .-.

        • -Tassio- (alone) in the dark

          24 de janeiro de 2012 em 20:29

          nao acredito que voce gosta de michel telo -.-‘

          • From Hell

            24 de janeiro de 2012 em 20:32

            eu disse q gosto de pesadelo,não de lixo e eu incluo vc no lixo por fazer essa piada mais tosca q a minha

  16. [LUTO]iori Yagami

    24 de janeiro de 2012 em 20:24

    sonho doce preferido dos Corinthianos   

    • Kairos

      24 de janeiro de 2012 em 20:34

      vc pode ganhar um sonho gratis se vc comprar uma raspadinha do curintia e nela estiver escrito LIBERTADORES

  17. WolfPower

    24 de janeiro de 2012 em 20:22

    Não desista dos seus sonhos.Se não achar,procure na próxima padaria.

  18. Weon Kenedi

    24 de janeiro de 2012 em 20:18

    [img]http://dc338.4shared.com/img/imqoy–v/s7/398464_299984033386903_1740446.jpg[/img]
    Aew pessoal vamos ajudar… repassem para o maior numero de sites que conseguirem [strike]ou se não quiserem não repassem, a escolha é de vcs.[/strike]

    • O Matemática

      24 de janeiro de 2012 em 21:54

      Vou repassar, mas antes… Baixar TODAS as músicas, ver TODOS os filmes e comprar TODOS os DVDs, Videogames, revistas, jornais, livros até março!!!!!

      Vou ser contra a operação fazendo isso? É que estou baixando umas temporadas de House M. D….

      • O Matemática

        24 de janeiro de 2012 em 22:09

        Fora que planejo baixar TBBT depois, meu computador está entupido de músicas e em março estreia um filme ao qual eu quero muito, 
        muito, muito,
         muito,
         muito,
         muito,
         muito,
         muito, muitississíssimo mesmo assitir…

        Vish, agora percebi como dependo da mídia, se não protestar, posso perder todas essas mídias… PROJETO APOIADO!

    • Kairos

      24 de janeiro de 2012 em 21:09

      ferrou baixei uma discografia inteira hoje =X

      • Um qualquer

        24 de janeiro de 2012 em 22:02

        Já estamos no mês de Março ?
        Você nem leu tudo né?

  19. Go To Sleep

    24 de janeiro de 2012 em 20:15

    hmmmmmmmmmmmmmmm :9 I LOVE SONHO hauhahuahauhahu xDD
    Jeff, pq tu não faz sobre o quindim no proximo post?? eu e meu pai somos “fascinados” por quindim *———-*
    [img]http://www.odiario.com/blogs/decuisine/files/2011/06/Receita-de-Quindim.jpg[/img]

    • Evandro Silva

      24 de janeiro de 2012 em 20:17

      ele ja fez!!naum fez?

    • Jeff Dantas

      24 de janeiro de 2012 em 20:17

      Boa ideia, Pam. Eu amooooooooo quindim, pena que é tão difícil encontrar. :'(

      • Wagner

        24 de janeiro de 2012 em 20:49

        “Pena que não é difícil encontrar” … Pena?

        • Jeff Dantas

          24 de janeiro de 2012 em 20:52

          Ops, eu errei. Eu queria dizer que é difícil de encontrar. heehhe

  20. Jeff Dantas

    24 de janeiro de 2012 em 20:10

    Mudando da água para o vinho. Alguém já provou esse hambúrguer? Eu fui tentar, e quase passei mal… hehehe

    • beeah

      25 de janeiro de 2012 em 15:16

      Eu comi um inteiro desses , tomando um MilkShake Grande , na hora do almoço quando eu trabalhava no Shopping

    • Jim The Pathfinder

      24 de janeiro de 2012 em 21:51

      Nossa isso não chega nem perto dos hamburguers que eu como aqui perto de casa .-.
      Credo, é um desses micro hamburguers de plástico que vende no burger king, né?

    • Lipido

      24 de janeiro de 2012 em 21:08

      Meu deus   o.O
      Eu ja vi um desses, meu amigo comeu tudo e ainda queria mais
      Eu comi um bem menor e ja fiquei cheio,   kkkkk

      Dizem q o segredo para comer isso é ñ tomar refri  hehehe

    • Guuiga XD

      24 de janeiro de 2012 em 20:58

      ahhh jah comi mas nao com 2 hamburguers ou hamburgueres… o Cheddar do Mc Donald.. o/ mas gigante é o cachorro quente prensado que tem  na vendinha akie perto de casa U.U…

    • Melhor Alone do Mundo

      24 de janeiro de 2012 em 20:13

      Esses* tem dois ‘-‘ O que tinha dentro?

      • Jeff Dantas

        24 de janeiro de 2012 em 20:15

        Ele é assim mesmo, giganteeeeeeeeeeeeee! Vem com carne e queijo cheedar.  PS: Só peça se você estiver com muita fome. hahahahahah

        • Melhor Alone do Mundo

          24 de janeiro de 2012 em 20:17

          Ainda prefiro o Super Big/High Stupid Burguer da Burguer King,…

          • Kairos

            24 de janeiro de 2012 em 20:30

            vc passou mal com esse hamburguer pequeno? nossa

          • Melhor Alone do Mundo

            24 de janeiro de 2012 em 20:35

            Quem passou mal foi o Jeff, não eu .-.

          • Kairos

            24 de janeiro de 2012 em 21:03

            eu sei eh q o pessoal q comenta embaixo fica rejeitado

  21. Melhor Alone do Mundo

    24 de janeiro de 2012 em 20:09

    Eu tenho um sonho(lit), mas acho muito difícil a Juliana Paes querer engolir as minhas cinzas depois de ser cremado.. continuo com o sonho de padaria mesmo ‘-‘

    • Skiick

      24 de janeiro de 2012 em 21:35

      nuss momento charlie harper total em

      • Melhor Alone do Mundo

        24 de janeiro de 2012 em 21:42

        O Charlie era com a Pamela Anderson .-.

        • Skiick

          25 de janeiro de 2012 em 10:52

          eu sei mas…

          • Skiick

            25 de janeiro de 2012 em 10:54

            a ideia e a msma

  22. Glauber Gomes

    24 de janeiro de 2012 em 20:08

    Vish, agora vou ter sonhos com esses sonhos *-*
    Deu água na boca agora…

    • O Matemática

      24 de janeiro de 2012 em 21:47

      Só se deu água na SUA boca, por que na minha deu uma enchente! Dessas de nível de São Paulo e interior…

  23. Kairos

    24 de janeiro de 2012 em 20:06

    Adoro sonhos! Um dia eu sonhei que um dragão branco de olhos azuis invadia a cidade e que eu lutava contra ele! ‘-‘

    • beeah

      25 de janeiro de 2012 em 15:12

      Hj u sonhei que o FBI tinha fechado a internet,a Tv a Cabo e os Parques de diversão :/

      • Kairos

        25 de janeiro de 2012 em 15:19

        entao corre q temos 88 dias no maximo para baixar no mediafire

        • beeah

          28 de janeiro de 2012 em 00:08

          [img]http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/432309_181259498641223_147593625341144_236102_1320766216_n.jpg[/img]

        • beeah

          28 de janeiro de 2012 em 00:06

          Vs viu que eles querem fechar Xvideos?

          • pattreson junior

            4 de setembro de 2013 em 20:54

            nao pode se

    • Guuiga XD

      24 de janeiro de 2012 em 20:47

      Euu sonhei com os numeros da megasena mais na hora de aposta só lembrava 5 numeros :X..mas mesmo assim joguei… HAUASHSUA

      • Fernanda Sena

        24 de janeiro de 2012 em 20:57

        meu pai já sonhou em outro jogo lá.. e eram os certos! Se ele tivesse apostado mais… 

        • Guuiga XD

          24 de janeiro de 2012 em 21:02

          ée tipo joguei na quina e na megasena,,, na quina acertei 1 numero só =(…. Agora vo espera sai o resultado da megasena HSAUSAHUSAHUA

      • Kairos

        24 de janeiro de 2012 em 20:48

        vish nesse sonho vc tava mais ferrado do q eu kkkkkkk

    • Evandro Silva

      24 de janeiro de 2012 em 20:15

      falar em sonhos eu tive hj um bem perturbado que incluia um louco de pedra macumbeiro gritandu comigo!!

      • Jeff Dantas

        24 de janeiro de 2012 em 20:17

        Eita nois, ele começava a gritar do nada? hauhaahhahaha

        • Fernanda Sena

          24 de janeiro de 2012 em 20:23

           ele tava jogando macumba em você? kkk

          • Kairos

            24 de janeiro de 2012 em 20:28

            estranho isso jah aconteceu comigo mas nao tenho certeza se era um macumbeiro

    • Shiryu De Dragão

      24 de janeiro de 2012 em 20:09

      lol ._.

      • Fernanda Sena

        24 de janeiro de 2012 em 20:14

        kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  24. Melhor Alone do Mundo

    24 de janeiro de 2012 em 20:03

    Jeff sempre me fazendo ter vontade de quebrar o porquinho, pegar minhas míseras economias e ir a venda pra gastar em doce…. mas estou resistindo bravamente!

    • Jeff Dantas

      24 de janeiro de 2012 em 20:04

      Ah, mas eu tb fico com vontade. hehe Se fosse mais cedo, eu ia correndo na padaria. hehehe

      • Melhor Alone do Mundo

        24 de janeiro de 2012 em 20:06

        Tá fechada né? ahahahaha!

        • Jeff Dantas

          24 de janeiro de 2012 em 20:08

          Pior que sim. E detalhe: é a única perto de ksa. hahahaha

          • Melhor Alone do Mundo

            24 de janeiro de 2012 em 20:10

            Se fosse eu, já estaria lá no centro procurando um lugar aberto(sério, já fiz isso… andei 2kms pra achar um lugar pra comprar bolita)

          • Um qualquer

            24 de janeiro de 2012 em 21:12

            O que é bolita?

          • Melhor Alone do Mundo

            24 de janeiro de 2012 em 21:15

            É tipo umas bolinhas pequenas, na minha infancia eu vivia jogando… 
            Nunca ouviu falar?
            [img]http://www.livresportes.com.br/images/reportagens/foto_texto_6113e1fd250c8c4a2ab6de22d18a727c.jpeg[/img]

          • beeah

            25 de janeiro de 2012 em 15:10

            Também Já brinquei mto de bolinhas de Gude qando era criança *–*

          • Um qualquer

            24 de janeiro de 2012 em 21:49

            AAAAAAAH, sim claro!
            Já joguei muito isso!
            É porque eu conheço por bolinahs de gude.

          • Um qualquer

            24 de janeiro de 2012 em 21:51

            Bolinhas*

  25. Beyonce Knowles

    24 de janeiro de 2012 em 20:01

    Eu amoo sonhoo *-*

    meu sonhooo

  26. Bruno Rock

    24 de janeiro de 2012 em 20:01

     Sonhos *-*

  27. Jeff Dantas

    24 de janeiro de 2012 em 20:00

    Sonhos é tudo de bom. Se deixar, eu como uns três de uma vez. hahahahaha

    • Rogérioo

      24 de janeiro de 2012 em 23:40

      Você come três sonhos de uma vez?
      Desse jeito você terá  pesadelos. ¬¬

    • Wagner

      24 de janeiro de 2012 em 20:46

      Só 3? Não sei quantos eu consigo comer de vez, mas acho que são muitos…

    • Rodrigo Teixeira

      24 de janeiro de 2012 em 20:05

      Ei Jeff entra lá no MSN

      • Jeff Dantas

        24 de janeiro de 2012 em 20:07

        Já, já eu entro. Preciso terminar mais um texto. xD

        • Rodrigo Teixeira

          24 de janeiro de 2012 em 20:14

          Ok… Muito bom o post Jeff xD

          • Jeff Dantas

            24 de janeiro de 2012 em 20:18

            Valeu, Rodrigo. 🙂

    • Bruno Rock

      24 de janeiro de 2012 em 20:04

       Faz tempo que não como um!

      • mano LOL

        24 de janeiro de 2012 em 20:15

        eu tambem nao como faz um tempão. gosto de sonho de creme  e chocolate muito otimo

  28. Melhor Alone do Mundo

    24 de janeiro de 2012 em 19:59

    A ciência dos alimentos #7: [b]Ovo cozido[/b]

    ”Muito utilizado na Classe Média Baixa, o ovo cozido….”

    • Weon Kenedi

      24 de janeiro de 2012 em 20:05

      A ciência dos alimentos #xxx²³¼½: [b]Miojo[/b]

      -A maior fonte de carboidratos e proteínas dos estudantes, o miojo é muito cultuado por sua facilidade e rapidez de preparo;
      -Existem miojos de diversos sabores, indo de normais como picanha, queijo e presunto, a sabores mais incomuns, como alho, asa de galo e [strike]cocô de cavalo[/strike].
      -Na sua preparação, adiciona-se água. No caso dos estudantes, a água pode ser substituída por cerveja.

      • beeah

        25 de janeiro de 2012 em 15:07

        O que voce tem contra o Miojo de Cocô de Cavalo??

      • Jeff Dantas

        24 de janeiro de 2012 em 20:07

        Cerveja, hummmmmmmmmmmmmmmmmm, bom saber. hehehehehe

        • Melhor Alone do Mundo

          24 de janeiro de 2012 em 20:11

          Nessas horas que eu queria ser aposentado!

    • Um Certo Alguem

      24 de janeiro de 2012 em 20:05

      o Miojo também!

      • Jeff Dantas

        24 de janeiro de 2012 em 20:05

        Miojo é uma verdadeira mão na roda. Não só ele, as pipocas de microondas tb. xD

        • Um Certo Alguem

          24 de janeiro de 2012 em 21:26

          Não se esqueça dos Nuggets de frango!

    • -Tassio- (alone) in the dark

      24 de janeiro de 2012 em 20:04

      “…inicia a sua historia dentro da galinha…”

    • Jeff Dantas

      24 de janeiro de 2012 em 20:01

      Também conhecido como “zoião”. hauahahahah

      • Evandro Silva

        24 de janeiro de 2012 em 20:11

        “zóiaum” AUSHAUSHAUSHAUSHAUSHAUSHUA!!

      • Melhor Alone do Mundo

        24 de janeiro de 2012 em 20:05

        Ou ”Padroeiro dos Pobres”

  29. Jhonatan Cordeiro

    24 de janeiro de 2012 em 19:58

    Adoro sonhos !

  30. MATT Lopes

    24 de janeiro de 2012 em 19:57

    Quando eu era pequeno ficava doido com sonhos xD

  31. Fernanda Sena

    24 de janeiro de 2012 em 19:57

    Eu não gosto de sonho. Só do docinho dentro.

    • Evandro Silva

      24 de janeiro de 2012 em 20:10

      muito doce!!

      • Kouta H!'

        25 de janeiro de 2012 em 02:05

        rsrsrs eu gosto do seu modo de expressar o mundo !-!

    • Rodrigo Teixeira

      24 de janeiro de 2012 em 20:03

      Nem eu ‘-‘  todos que comi até hoje eram doces de mais….
      Minha mãe não pode ler este post… Se não ela inventa de fazer e abusar até eu comer .-.

      • Fernanda Sena

        24 de janeiro de 2012 em 20:10

        kkkkkkkkkkkkkkkkkk 
        meu pai compra direto, aí eu pego uma colher e como o recheio.

        • Rodrigo Teixeira

          24 de janeiro de 2012 em 20:33

           pior do sonho é aquele açucarar branquinho em cima  ‘-‘

          • Fernanda Sena

            24 de janeiro de 2012 em 20:52

            Verdade, tmb acho. É nojento, slá

          • Rodrigo Teixeira

            24 de janeiro de 2012 em 20:57

            Eu acho doce de mais para meu gosto ^^

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