A ciência dos alimentos: Bolinhos de chuva #18

E no especial desta semana, você confere um dos alimentos mais saborosos do Brasil: os bolinhos de chuva. Conhece também, os seus principais ingredientes e adeptos. Uma boa leitura!




Como o bolinho surgiu

Até hoje, pouco se sabe a respeito de sua origem. Acredita-se, no entanto, que ela tenha se desenvolvido em Portugal, e posteriormente, aqui no Brasil.

Por aqui, por exemplo, o produto conquistaria rápida aceitação dos brasileiros. Seu preparo, como se sabe, a partir dos anos 50 e 60.

Admirado por muitos, ele encontraria em São Paulo e no Rio de Janeiro, os seus principais polos de comércio.

Não menos importantes, as cidades de Porto Alegre e Curitiba. Cada qual, aliás, com ingredientes e temperos específicos.




O preparo

Consumido em grande escala, ele é preparado com uma série de ingredientes. Os mais conhecidos, sem dúvida, a base de ovos e de fermento químico.

Sua massa, requentada com farinha de trigo e com um pouquinho de leite.

Uma vez finalizado, o produto é levemente fritado. Como acompanhamento, os tradicionais chás e café quente.




Recheios

Sim, o bolinho poderá receber diferentes condimentos. Em muitos casos, por exemplo, o acréscimo de açúcar ou goiabada.

Para os mais inovadores, há ainda uma terceira opção. Esta, focada no coco e no leite condensado.

Apreciado por muitos, o bolinho poderá ser consumido quente ou frio. Dependendo é claro, do gosto e da temperatura do ambiente.

Bem, ficaram com vontade? Bora para a cozinha! Até a próxima, galera!

  1. Shaka de Virgem

    26 de abril de 2012 em 18:53

    tati piriguete sobre bolinhos de chuva:
    Luciana , é muito facil fazer bolinho de chuva , quero ver fazer chover bolinho!

  2. Guilherme

    25 de abril de 2012 em 20:09

    delicia

  3. Shaka de Virgem

    25 de abril de 2012 em 19:33

    SABE O QUE É LEGAL?
    BOLO.

  4. Silas Queiroz

    25 de abril de 2012 em 16:22

    Ola pessoal, estou criando um site e gostaria muito que vocês conhecessem! Aposto que vão gostar!
    http://www.trovaodeavallon.com.br/

    Obrigado desde já!

  5. TKD kyosanim

    25 de abril de 2012 em 07:41

    [img]https://encrypted-tbn3.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQm-PGp5hUkeJAI-ZiG_2T9kSMh0SMZob8B8k3mQ9jzS2kr_EnoJg[/img]

    Bolinhos de chuva , da minha Mama ! … q saudade,… : )

    Viva a  Erva Natural ! 
    Viva os bolinhos de chuva com ervas ! 
    Paz e Luz !
    =)

  6. jeff zika Mc

    24 de abril de 2012 em 22:58

    Se eu comer mais de 3 já passo mal.

  7. Mara Cesário

    24 de abril de 2012 em 22:05

    É igual aos Sonhos! É um doce tipo de natal aqui em Portugal! =) 
    A diferença é que os sonhos levam mais ingredientes! Vou experimentar a fazer bolinho de chuva! Tem bom aspecto! 😛

  8. Felipe Langame

    24 de abril de 2012 em 21:34

    queria sabe o pq do nome

    • Jeff Dantas

      24 de abril de 2012 em 21:38

      Por uma simples razão: Lá no passado, há muito tempo atrás, ele era feito nos dias de chuva. Era a chance, por exemplo, de driblar o mal tempo, e ainda manter as crianças quietas. xD

      • Felipe Langame

        28 de abril de 2012 em 21:45

        pensei q fosse por isso msm kkk

  9. Zetsu

    24 de abril de 2012 em 21:28

    esse bolinho e bom ja comi e aprovo so que depois que voce come um voce quer outro………..e outro…………………….e outro…………………….e outro…………(infinito)

  10. Dinha Esteves

    24 de abril de 2012 em 20:35

    Jeff e seu post irresístivel…
    faz tempo q não como… 🙁

    • Jeff Dantas

      24 de abril de 2012 em 20:41

      Ah, que nada, Dinha. Eu também passo vontade. Agora mesmo, estou quase assaltando a geladeira. hahahahaha

      • Dinha Esteves

        24 de abril de 2012 em 20:44

        kkkkkkkkk pode distribuir o q tiver ai…

  11. Wagner

    24 de abril de 2012 em 20:34

    Falei pra minha mãe fazer bolinho de chuva dias atrás daí ela falou que não ia fazer pois não estava chovendo ¬.¬’
    Então o pessoal do norte nordestino nunca deve ter ouvido falar, né não mãe?

    • Dinha Esteves

      24 de abril de 2012 em 20:45

      gostei da sua mãe kkkk

      • Wagner

        24 de abril de 2012 em 20:51

        Gosto da sua também… Bolos, doces, sabe como é né rsrsrs

        • Dinha Esteves

          24 de abril de 2012 em 21:00

          kkkkkkkkkkk ainda vou aprender mto com ela!
          comer, comer… é o melhor para poder crescer(8)

    • Jeff Dantas

      24 de abril de 2012 em 20:42

      Morriiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Jura que ela disse isso? hauahahahaha

      • Wagner

        24 de abril de 2012 em 20:44

        Sim, tenho que tomar cuidado com ela pois é muito troll shaushausha
        Mas minha mãe só faz bolinho de chuva salgado, pois aqui em casa achamos o doce muito enjoativo XD

        • Jeff Dantas

          24 de abril de 2012 em 20:53

          Eu também prefiro o salgado. E quando começo a comer, sai de baixo. Como logo uns 20. hauahahahaha

          • Wagner

            24 de abril de 2012 em 20:55

            Guloso :/
            Faço isso com pastel, principalmente de carne shauhsau

          • Jeff Dantas

            24 de abril de 2012 em 20:59

            Pastel é de lei. Não consigo ficar sem. Quando passo na feira então, vou logo comprando. 🙂

          • Dinha Esteves

            24 de abril de 2012 em 21:01

            Não sei como vcs tem esse corpitchu…

          • Jeff Dantas

            24 de abril de 2012 em 21:05

            No meu caso, não engordo nem com reza. Nem fazendo oferendas. kkkkkkkkkkkkkkkkk

  12. Anônimo

    24 de abril de 2012 em 20:19

    delícia

  13. Melhor Alone do Mundo

    24 de abril de 2012 em 20:03

    Bolinho de chuva: O único a ser comido com o clima totalmente limpo…

  14. Aleister Crowley

    24 de abril de 2012 em 20:00

    Os que eu faço nunca ficam iguais ao da foto…
    Saem sempre meio deformados….

  15. Rocky Jr.

    24 de abril de 2012 em 19:56

    essas comidas com nomes que quando se é criança, acha q é feito realmente como o nome sugere u.u

  16. Lucas Detogni

    24 de abril de 2012 em 19:52

    minha mãe não faz bolinho de chuva faz tempo

  17. Derpino

    24 de abril de 2012 em 19:48

    precisa compartilhar uma tristeza, esse povo do facebook compartilhando foto dos caras fazendo espetinho de gato T-T

    #módó

  18. Kurama Youko

    24 de abril de 2012 em 19:46

    um dos melhores doces (ou salgados, se lá) já feitos no mundo, só não ganha do magnífico chocolate!!!
    viva o chocolate!!!
    ele é só um doce e não dá espinhas!!!
    XD

    • Kurama Youko

      24 de abril de 2012 em 19:46

      *sei lá

  19. Nosferatu Alucard

    24 de abril de 2012 em 19:43

    é muito bom 
    #vampirobebao 

  20. Carlos vinicius

    24 de abril de 2012 em 19:41

    bolinhos de chuva é só pedi pra minha tia anastacia que é acozinheira do meu sitio ela faz pra min : )

  21. Dattebayo

    24 de abril de 2012 em 19:32

    Muito bom esse bolinho, faz tempo que não como =/

  22. Yago Schiffer

    24 de abril de 2012 em 19:32

    sempre gostei mais do bolinho de chuva salgado 

    • Yuro Yamashita

      24 de abril de 2012 em 19:42

      eu nem sabia q existia salgado…só conhecia o doce…e com recheio de banana…

      • Yago Schiffer

        24 de abril de 2012 em 19:44

        o com recheio de banana é até melhor que o salgado

        • Jeff Dantas

          24 de abril de 2012 em 19:45

          Recheio de banana? Mas fica bom? 🙂

          • Melhor Alone do Mundo

            24 de abril de 2012 em 20:09

            Conheço o com recheio de vodka…

          • Yuro Yamashita

            24 de abril de 2012 em 21:01

            kkk isso é o best de todos!! haha

          • Yago Schiffer

            24 de abril de 2012 em 19:46

            fica uma ”DILIÇA” kkkkk , mais o meu preferido ainda é o salgado

          • Yuro Yamashita

            24 de abril de 2012 em 19:54

            pah jeff…fica bom sim….fica mt bom….e facin de faze tbm….mas prefiro com doce de leite..fica tri bão tbm!!

  23. Kisame Hoshigaki

    24 de abril de 2012 em 19:29

    coxinha me gusta

    • Kisame Hoshigaki

      24 de abril de 2012 em 19:30

      principalmente com carne humana

  24. Derpino

    24 de abril de 2012 em 19:25

    bolinho de chuva??

    não! bolinho de chuuuuuuupa barcelona

  25. Hetfield James

    24 de abril de 2012 em 19:21

    eu nao sei de bolinho de chuva…
    eu so sei que o barcelona perdeu chupa messi 
    kkkkkkkkkkkkkkk

    • Davis

      24 de abril de 2012 em 19:38

      hahaha o messi ainda perdeu penalti 

  26. João Mantovani

    24 de abril de 2012 em 19:20

    é bom sim, mas depende da pessoa que faz fica com gosto de farinha

    • Dj Guto

      24 de abril de 2012 em 19:26

       ou salgado demais : X

  27. News Shooter

    24 de abril de 2012 em 19:18

    Pô adoro esse Bolinho de chuva, é bom pá Caraí … Dlç Dlç

  28. Kazekage

    24 de abril de 2012 em 19:16

    CHELSEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!

  29. Misac Cruz

    24 de abril de 2012 em 19:15

    Deve ser bom. Nunca comi.

  30. From Hell

    24 de abril de 2012 em 19:13

    hmm :B faz tempo que não faço u.u
    preguiça…faz muita sujeira

    • Rocky Jr.

      24 de abril de 2012 em 19:55

      podia fazer um p/ seu lobo u.u

  31. Dj Guto

    24 de abril de 2012 em 19:12

    aheuaehauehueh  chupa barçaaaa !!!!
     bolinho de chuva u.u    / indo pro terço kkk flw ae /

  32. Mano Han

    24 de abril de 2012 em 19:08

    Eu vou querer saber de bolinho de chuva?!

    Eu quero é gritar: Se fode Barça!!!!!!!

    Dalhé Chelsea!!

    • Melhor Alone do Mundo

      24 de abril de 2012 em 20:06

      Esse Chelsea poderá incomodar o Inter no final do ano 

    • Kurama Youko

      24 de abril de 2012 em 19:44

      é isso aí companheira, o Chelsea vingou o Milan e todos os times humilhados por aquele baixinho desgraçadao!!!
      XD

      • Connor

        24 de abril de 2012 em 19:46

        A final vai ser CHELSEA E REAL.
        PORRA.
        SEEEEEEEEEEE FODEEEEEEEEEEEEEE, SEEEEEEEEEEE FODEEEEEEEEEEEEEE BARça

        • Kurama Youko

          24 de abril de 2012 em 19:49

          tomara que o Real Madrid não esteja na final, o Robben, O Ribéry, o Tomas Müller e o Mário Gomez vão destroçar aquela porra de Real Madrid!!!
          XD

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 19:51

            Vamos ver amanha raposa.
            Quem vai destroçar quem.

          • Kurama Youko

            24 de abril de 2012 em 19:52

            é, é esperar pra ver…
            aliás tu torce pro Real?

          • Mano Han

            24 de abril de 2012 em 19:54

            Sinto muito companheira dessa vez estamos de lados diferentes.VAI REAL !!!!

          • Kurama Youko

            24 de abril de 2012 em 20:02

            isso se ele chegar na final antes, do jeito que o Real é pipoqueiro, eu não duvido muito que ele passe vergonha amanhã, é esperar pra ver…
            😉

          • Davis

            24 de abril de 2012 em 20:16

            nessa não to contigo,o real vai ganhar amanha e ser campeão 😉

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 20:01

            E NOIS PORRA
            VAI REAL.

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 19:53

            Claro Raposa.

          • Kurama Youko

            24 de abril de 2012 em 19:54

            humm
            eu torço pro Milan, ele usou a mesma tática do Chelsea pra tentar se classificar, só que não obteve o mesmo êxito que o mesmo…
            u.u

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 19:56

            SE o Chelsea ganhar to feliz(COITADOS nunca ganharam uma)
            Mas dou preferencia pro REAL(Time do melhor do mundo)

          • Kurama Youko

            24 de abril de 2012 em 20:04

            melhor do mundo?
            se você tiver falando do CR7 pode até ser, mas time que fica dependendo só de um jogador não ganha jogo…
            prefiro o Chelsea ser campeão, por tudo que passou nessa liga e por ter sido vice em 2008 contra o Manchester United…
            😉

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 20:15

            E ia ser a revanche do seculo.
            CR7 vs azulinos de Londres

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 20:12

            CR7 é muito MELHOR, que esse tal de MESSI.
            O CR7 carrega o time inteiro nas costas.
            E ele merece ser o melhor do mundo novamente.
            Pra ser melhor do mundo tem que a ganhara a …

          • Kurama Youko

            24 de abril de 2012 em 20:14

            é, ainda tem a Euro…
            vamos ver se ele vai fazer alguma coisa ou se vai pipocar igual na Copa de 2010…
            😉

          • Davis

            24 de abril de 2012 em 20:19

            ele não costuma pipocar tanto assim,o lance de portugal é que não tem um time tão bom,igual o messi sempre pipoca quando vai pra argentina,tudo isso pq ele não tem um barça nas costas

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 20:16

            Na copa ele parecia que tava num desfile de moda.
            Só se olhava nos telões e ficava ajeitando os cabelinhos.

          • Kurama Youko

            24 de abril de 2012 em 20:19

            por isso que e disse que ele era pipoqueiro…
            u.u

    • Davis

      24 de abril de 2012 em 19:34

      isso aí raposa o barça que não ganhe nada e se lasque UHUUUUUUUUUUUUUUUUUU o/

    • Derpino

      24 de abril de 2012 em 19:22

      se ferrooooooooooooooooooo, BARCEMODA!!

      • Mano Han

        24 de abril de 2012 em 19:26

        Tomo no CU BAR SEM LONA !!!!

        • Derpino

          24 de abril de 2012 em 19:29

          pegaram a BOLINHA e fizeram uma CHUVA de gols no barcelona

          • Connor

            24 de abril de 2012 em 19:41

            Ate o TORRES fez gol vei.

          • Davis

            24 de abril de 2012 em 19:43

            pois é…o cara é mó ruim

    • Connor

      24 de abril de 2012 em 19:17

      É nois raposa essa merece:
       SEEEEEEE FODEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE SEEEEEEE FODEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE BARçaaaa. 

      • Kazekage

        24 de abril de 2012 em 19:20

        kkkkkkkkkkkkkkkkkk se fode Barça e Galvão e  companhia menos Tiago leifert que torçeou pro Chelsea ate o final

        • Davis

          24 de abril de 2012 em 19:36

          o Tiago ele diferente dos outros da globo é bacana,gosto demais dele 😀

    • Kazekage

      24 de abril de 2012 em 19:16

      Concordo com vc dalhe 
      CHELSEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!

    • Eduardo Souza Costa Araujo

      24 de abril de 2012 em 19:13

      WOW, chelsea obg

  33. Eduardo Souza Costa Araujo

    24 de abril de 2012 em 19:04

    nunca comi um

    • Jeff Dantas

      24 de abril de 2012 em 19:12

      Nossa, Eduardo! Como assim? Ele é tão famoso. hahaha

      • Eduardo Souza Costa Araujo

        24 de abril de 2012 em 19:15

        minha mae as vezes fazia so q nunca comi (eu achava q era ruim) eu era pequeno

    • Seth .

      24 de abril de 2012 em 19:05

      nao sabe oq esta perdendo

      • Eduardo Souza Costa Araujo

        24 de abril de 2012 em 19:06

        é tão bão assim ?

  34. Jeff Dantas

    24 de abril de 2012 em 19:04

    Eu adoro. Nesse tempinho então, perfeito. xD

  35. Davis

    24 de abril de 2012 em 19:03

    nem sei o gosto u.u

  36. Connor

    24 de abril de 2012 em 19:03

    Eu já comi MUITO bolinho de chuva.

    • Jeff Dantas

      24 de abril de 2012 em 19:13

      Eu adorava, e ainda adoro comer. Tanto salgado, doce, com leite condensado por cima. Hummmmmmmmmm xD

      • Connor

        24 de abril de 2012 em 19:14

        Tem salgado?

        • Jeff Dantas

          24 de abril de 2012 em 19:19

          Tem sim. É só escolher o que vc mais gosta. xD

          • Yuro Yamashita

            24 de abril de 2012 em 19:40

            meudeus….valleu jeff…nem sabia q tinha salgado..vo aprende a faze isso…galera do minilua..ta todo mundo convidado pra come bolinho de chuva……. xD

          • Jeff Dantas

            24 de abril de 2012 em 19:45

            Ah é, promessa é dívida, viu?

          • Yuro Yamashita

            24 de abril de 2012 em 19:47

            pode cre jeff…kkkkk vo começa a faze hein….haha…tem q combina lugar xD kk

  37. Rafael

    24 de abril de 2012 em 19:02

    Quando eu era menor pensei que era de chuva de verdade > _>

    • Dinha Esteves

      24 de abril de 2012 em 20:34

      *_* uhsauhsusah

    • Jeff Dantas

      24 de abril de 2012 em 19:13

      Já pensou se fosse? Acho que não daria muito certo. hahahha

      • Rafael

        24 de abril de 2012 em 20:39

        O nome é por causa do formato, não?

    • Artur Allen

      24 de abril de 2012 em 19:03

      Eu também

  38. Seth .

    24 de abril de 2012 em 19:02

    tenho a ligeira impresao q ja vi isso

    • Yuro Yamashita

      24 de abril de 2012 em 19:38

      eu tambem tive essa impressao!!! kkk eu sei faze bolinhoo…e fica tri bão kkk

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